壽光馨海融雪制品廠(圖)-制造工業(yè)鹽-白山市工業(yè)鹽：

由于沒有精制，工業(yè)鹽可能會(huì)含有一些重金屬和穩(wěn)定易結(jié)晶的的有機(jī)物，但概率也不大。大的問題是，工業(yè)用鹽（在古代來說就是私鹽）進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)于市場(chǎng)會(huì)形成沖擊，中國(guó)幅員遼闊，食用鹽資源分布不均勻，白山市工業(yè)鹽，這意味著如果不實(shí)行食用鹽專賣，依靠市場(chǎng)的話很容易出現(xiàn)壞商操縱市場(chǎng)，擾亂市場(chǎng)。中國(guó)到了今年正式停止了兩千多年的食用鹽專賣制度，但沒有完全市場(chǎng)化，縱觀各大國(guó)其實(shí)食用鹽都沒有全部放給市場(chǎng)，工業(yè)鹽哪家好，這是打擊假鹽的核心原因。還有一個(gè)輔助的因素是加碘鹽，工業(yè)鹽制販假鹽肯定不會(huì)加碘。但這個(gè)問題現(xiàn)在爭(zhēng)議很大，低碘鹽和無碘鹽正在慢慢成為主流。

少買及時(shí)吃。少量購(gòu)買，吃完再買，目的是防止碘的升華。因碘酸鉀在熱、光、濕條件下都會(huì)分解揮發(fā)。

忌高溫。在炒菜做湯時(shí)忌高溫時(shí)放碘鹽。炒菜爆鍋時(shí)放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%；出鍋時(shí)放碘鹽食用率為90%；涼拌菜時(shí)放碘鹽食用率就可以達(dá)到100%。

忌在容器內(nèi)敞口長(zhǎng)期存放。碘鹽如長(zhǎng)時(shí)間與陽(yáng)光、空氣接觸，工業(yè)鹽品牌，碘容易揮發(fā)。放在有色的玻璃瓶?jī)?nèi)，用完后將蓋蓋嚴(yán)，密封保存。

工業(yè)鹽是一種用途很廣的化工基礎(chǔ)原料，被稱為“化學(xué)工業(yè)之母”。用于肥皂制造、玻璃生產(chǎn)、日用化工、石油化工等，工業(yè)鹽價(jià)格，還可用于食品行業(yè)的防腐劑。此處在水處理、公路除雪等方面也有應(yīng)用。工業(yè)鹽有大粒鹽（日曬工業(yè)鹽）、加工鹽（大粒鹽粉碎）、水洗鹽（精制工業(yè)鹽）、融雪鹽、水處理用鹽。

工業(yè)鹽跟食用鹽有本質(zhì)的區(qū)別，這是每一個(gè)工業(yè)鹽廠家首先要搞清楚的，這是什么時(shí)候都不能逾越的的鴻溝，有不法廠家用工業(yè)鹽代替食用鹽，將兩者混為一談，這是國(guó)家法律和政策不容允許的，必須強(qiáng)力打擊的。